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粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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9 H X: v$ @: s/ Z. A5 x公仔箱論壇調味: - B% j. N E# H
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙os.tvboxnow.com" J. m3 _5 u" x9 {3 u6 r7 x
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& }7 m1 o2 G. q4 W公仔箱論壇做法:
, g* z! x: d3 |, C; h7 E1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! x w" n. a5 q4 f
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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( e* x/ ]! k7 h( U. J o& L公仔箱論壇5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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( F5 d, _7 r( Q6 I, z0 v8 O公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。( ^$ e2 ?$ }- a9 w
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Tips: , v; g3 c6 d; ]; h0 T; E1 m- ]
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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