4 b2 i" B8 V# ]# }5 p材料:
" }- W1 [. n( {1 V# |沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量6 {3 V. E- O; N w( S1 @
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+ |9 M/ ]/ ?8 r; B; G; h J2 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:
- j1 k4 p7 k" Z# R) O& G8 _, v/ c醃龍躉調味料：4 _7 R. v* K6 e) ?/ C! P4 j* l) n
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 , o! x# W* i+ N/ R, l# w
( L/ S$ F: {8 y+ W, C* ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ d8 M9 S6 ]6 V( `6 l0 {* E
芡汁調味料：% _* P! b( ?7 i8 W1 r9 V( G0 H
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙" J4 G( \$ \& X+ `# `
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做法:
: R$ E% ]2 n: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。; |+ U5 i- u F1 v8 V# W
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇% I4 u/ F4 _) {
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* \2 n$ m9 t- c
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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0 ? D! ` t1 p Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ N; s4 ^$ ^( u
Tips:
z; X) h, C/ h+ u- s, q( u沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。os.tvboxnow.com t0 v" g Z0 G" d% Y( e9 ~, t" l/ U
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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