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材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb% k: J) t `% @$ y1 F
洋蔥.....2個
h3 v5 J7 `3 }) utvb now,tvbnow,bttvb番荽.....1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# B2 I, v0 i$ ]
茄膏.....1罐公仔箱論壇$ h }+ L, W$ T$ R7 z) R0 c$ c* R
麵粉.....適量! p4 y5 n! \' O# S
紅酒.....500ml c! v9 S; y& @5 P5 u" E* e7 a! i* F I
月桂葉.....3塊
+ A0 p1 y2 Z+ g, t( u4 T2 Oos.tvboxnow.com紅蘿蔔.....2個
- L$ H# d& z9 I0 P: W' n* n* _西芹.....1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb1 K& E/ c, v, p$ E2 x- u1 ^: |
乾百里香.....適量4 X; n% h* b6 |2 F4 e: S- k% H
牛肩肉.....1,500g
/ K- w# m5 U' `: N$ R; Y- X$ `公仔箱論壇煙肉.....3片(留皮)
9 \. H; V8 H E( }3 g7 {牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% v0 E: U u' T% i
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配菜材料公仔箱論壇- r- R+ A3 Q, B
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. }+ H2 C2 G& B+ n3 C, S
蘑菇.....10粒
- C4 C- j+ e2 i' d& _- l牛油.....適量公仔箱論壇3 r5 t8 o& D: G8 R3 J7 i$ d
珍珠洋蔥.....10粒
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) Z7 k' A, B6 T5 v公仔箱論壇醬汁材料4 ^! P& B9 O# @% p5 w/ Q
牛油.....少許
$ s$ m3 f( o7 U0 M( r公仔箱論壇粟粉水.....適量, z! E; Y4 U* R( f) z( m, H
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5 ^4 ]. t" f2 J6 u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ m! l- l4 V; o. D
1.煙肉切片。
; T2 T3 d; G& a6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d& O* t" w: I! f9 n* |2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
. A$ V% a; M' ~7 I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q( e3 S3 b# w; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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. R& z0 j+ P+ W7 N2 V2 U0 i5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! }+ }/ ]4 g
" }! R! J1 x: L CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E s+ E) G( V- q
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。$ h3 r6 p) I1 H K# A& ]7 w8 e
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。公仔箱論壇% y$ t( U) C8 Q/ _' _
) a& o: m% `3 u+ m; Z2 B2 `# X( Htvb now,tvbnow,bttvb9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。os.tvboxnow.com9 k+ m+ C' l/ E
* r A* z0 W5 x d ~) H( U* pos.tvboxnow.com11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: e- b8 L/ D. B7 \: i. c) L! u
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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