[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾

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材料:     os.tvboxnow.com# H, k6 T- Z* ?  i8 ^
蒜蓉.....1茶匙9 n9 b* N! C: B  k5 C  z0 {
指天椒.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb) y0 Z2 y$ ]. a
青尖椒.....半隻
3 k/ Q7 S8 V9 r+ p: xos.tvboxnow.com甜梅菜.....半斤公仔箱論壇$ W; c, e4 k- _( d
上海五香豆腐乾.....6件公仔箱論壇6 r" o1 L% B# M3 p. r

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6 ]' O0 L8 Z: V; l- T# l5 P調味: 公仔箱論壇0 e) B4 p# o3 Z$ S2 H3 ]& f
豉油.....適量    公仔箱論壇% I: q. `; s9 d0 {# a; k( N4 b
蠔油.....1茶湯匙公仔箱論壇& U) Y& r5 s) @0 F

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& S) u8 Y+ f1 j& P% }  I做法:     
3 ?/ s4 T- X3 ]* s& L$ i公仔箱論壇1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。tvb now,tvbnow,bttvb0 W. m, }& f5 @5 d6 U; T- h

; W7 P6 j( {* C, b* r% Z& [0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。: m2 [# ]* F  {; ], e+ n0 ?, |

5 K+ C8 D2 ]  U: q3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇: U  f( a% O: `! f8 u

  v2 b) ?7 i1 [! q7 Z& ]2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) P8 B; e2 W" s  ?" r4 c. {

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Tips:     
; v" T, f8 b1 e( p" A0 f公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
4 u2 S! S) k- G0 A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ~: H% O2 J) |