8 b7 x; ~5 {1 |) x+ E* Y. Q' h材料（4人用）：0 g1 o1 U1 h' `* T$ k e+ Z
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)6 I. M8 X4 z$ w& |
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)+ _6 Q0 h% u& u! n% z9 U
油 1湯匙
# K, r* j w7 U& B天然清雞湯.....2湯匙os.tvboxnow.com. n& H8 r0 W* f0 [5 _7 x
滾水.....3湯匙
" o4 H! b% C4 z8 z. ]乾蔥頭.....2顆(切碎)
Z" N9 j! i( p1 [6 Gos.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( D9 m# t, { F8 D3 n a+ V
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ T) A6 n5 ^6 b. T
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)2 b) c2 h6 I( I- O+ }3 D, c# f
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: \( I! b& F5 b! a9 E岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）, A$ u7 O( q( {9 Y1 K+ W# ?( _
黃糖.....1/4茶匙' _3 F4 {7 g" d5 p3 m
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb5 m. `( @2 I- `
9 O4 n2 [) T! }1 B+ C+ R0 Zos.tvboxnow.com
6 n9 X; A3 w2 M' W" Y做法：# y& a+ u9 \$ ?; B1 `
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 h. W* z; x9 }0 n, w: e
2 D0 n, J, n2 W) K$ s6 C2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 ?7 u7 B% R; v" o6 X" m1 M
/ F7 d, s5 ?& J# G; @3 S3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
1 h0 l$ b! r' n, b. d4 A
$ m( {5 V3 y c7 V4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
/ V* y1 E& X2 R9 A; V' }tvb now,tvbnow,bttvb
% [- W# O& K3 c公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。; m+ B* c3 p$ ^0 V# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 H# J5 Z; }( s6 X
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 