4 m1 b! y: z8 e$ ~材料（4人用）：3 C# \+ |4 T0 _) g( p- v$ c. W
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
3 L( s- d& k) y) y& ]( etvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
* a* q( J% r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 I b( X+ Y1 X' _
天然清雞湯.....2湯匙
$ @( ^# a6 A+ a: ?4 j. Y$ S t: ~滾水.....3湯匙
+ h" I8 i; c4 g' ]' _/ X乾蔥頭.....2顆(切碎)" s: l; J' ^" \! b
蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% x! u/ h9 u" }/ U) {" b
蔥白.....2條(切粗粒)
9 ` w( U. G0 s+ n, @1 J0 O公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
" l; v# p9 Y8 L' r8 d$ @8 ^tvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)6 [& i- u# t" M
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
+ ^+ }1 e) J4 B) m/ x' A& wos.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙os.tvboxnow.com; I9 }6 A5 v" h: O
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb: \" x: o1 f+ \7 _- C
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2 u2 l1 x. R, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# A K& J! V/ C9 y" t
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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! o( M' r, A, x5 \. `0 b( q5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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