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材料（4人用）：
1 B3 E. k: p# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
7 _7 L* Z9 D9 V7 @+ }公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)' I( [! z4 f, {7 y% C5 E- u, w
油 1湯匙os.tvboxnow.com7 P0 }* t2 [$ V5 l& P
天然清雞湯.....2湯匙
Y( [! c; A. i3 G; Eos.tvboxnow.com滾水.....3湯匙公仔箱論壇$ I. K3 b- V _ P) v
乾蔥頭.....2顆(切碎)
8 J! P) p3 V' y7 e( _, ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)os.tvboxnow.com! g1 g9 _/ ?" C3 d" S0 B3 ^9 a
蔥白.....2條(切粗粒)% k- q1 b: @( `: c3 @" L0 w
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb: s3 H: d0 ` L8 U7 ]6 `
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 a/ I* K6 ~3 W9 N( \
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
1 t# i+ K% _8 Y/ V6 w9 K% @tvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f ]$ H8 E+ Y) x# ]8 \
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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0 P/ H! A0 G* a* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! U9 h5 S& G) @( V1 E$ Dos.tvboxnow.com1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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9 K- h5 A1 e, `tvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇1 Q |2 G+ X0 v; y
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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) F9 c+ S" y* p! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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" w: x3 p2 e2 A7 N+ N; U! w- x3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-2 05:52 AM
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