[中式食譜] 豉椒炒蟶子

nt1972

5 v5 I  |  u8 \8 Xos.tvboxnow.com材料:     9 f( f/ A% w# Z/ S. |/ _4 c
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
$ t0 x4 {2 l! ?  N) ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 W% S: \5 P8 ?! A9 vos.tvboxnow.com
2 I0 l0 I& J. D/ H  Tos.tvboxnow.com調味:     
5 R  z( e+ j- B; S4 Yos.tvboxnow.com蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
) x& Q6 ~/ P& S$ {% p! bos.tvboxnow.com! z) M, j7 E/ u* V$ I
公仔箱論壇  t) \& _! I& z( |2 }1 s5 X; l4 p
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; x3 n. F! V# q1 C& N5 d
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb0 t# F' o  c0 p/ E& `: ]( V# k
$ X" \( \8 M  I: A+ V- I1 Z
2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
- I# [1 G6 Z; O( ]4 E7 y, q* C9 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 H3 u, h3 m" e
3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。& v) Y% k; {/ W9 B8 W$ h
os.tvboxnow.com- u& W5 h( g5 n& c! X

% D1 w, q8 l' G) h5 Z2 Eos.tvboxnow.comTips:     ) W0 F: s8 Y# N
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
" g6 q! ~: ?/ j$ l) p* f公仔箱論壇
+ }& X9 ]/ P$ B) ^9 c% b7 V' i4 {公仔箱論壇