}3 R. E0 `# I4 Q4 ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb% L% I* I0 @7 M! S: K" v W
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許+ n6 y8 m! X' g: l2 y& e8 v% V2 Z: X
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: U; ]+ C0 _7 ~2 b9 S6 e2 p* k6 f! ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ J2 u J: t: J3 p公仔箱論壇鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量os.tvboxnow.com z6 _7 B" y3 ~+ x1 Z" x' `! h
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% @4 G/ l7 R3 _, s4 o& g3 m' X做法:
1 j `2 A2 x1 Qos.tvboxnow.com1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
- N2 w: k6 ]4 m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y# o: u/ Q H5 z0 q4 C2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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0 \5 ^2 O. N# o4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。 h, m1 f* J$ V0 ~0 E! ^
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Tips: / R9 ]4 A6 \# H3 u% h
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。" u% r( q& W" i1 l6 V
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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