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材料: 9 M4 j' G& Y9 B$ {
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量+ e# H7 k+ j% [1 R1 `
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調味: + e8 \3 q8 [3 D8 B" Q7 L1 M
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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; g1 U# x- r% b3 m: T6 m: fos.tvboxnow.com做法:
8 ]1 J+ n6 Y. e: z6 [5 u h! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。tvb now,tvbnow,bttvb- b9 D: m; L! K( N. B
0 K, V; ~% P) Q8 {4 K2 O: cos.tvboxnow.com2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。tvb now,tvbnow,bttvb, x8 ] p5 i1 d
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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. {' Z; }/ X7 ]! E X9 P0 S公仔箱論壇4.炸至金黃色，上碟，即成。
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- a# z5 J. B0 m" X# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" o3 `( h: Z! s: G
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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