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材料: 公仔箱論壇6 y+ q" o, W$ z+ l! N: N
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:
/ ?6 O* y1 J% O1 ?. k1 t公仔箱論壇無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙os.tvboxnow.com5 y* `8 ~5 Z5 S
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做法: : A' c* B) l; V9 Z& u; ^# F
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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9 g& z( L! E9 n9 q, |! C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。+ M7 o- R6 Q6 y: I
& l0 Z. S$ F3 \7 ? a# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :
9 o/ P: H4 R& q4 X; j/ P+ g肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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