[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     
: H* ~8 e3 }  _" U) o. }膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻公仔箱論壇% U$ b$ o' [: ~9 ~
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調味:     
7 S$ v' T$ \% Q  H6 i0 Y2 N: j8 n糖1茶匙os.tvboxnow.com- w4 X( [; z+ h0 R" d
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做法:     # _2 c- }, I( C  [1 ]/ v) \5 ^' c
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。os.tvboxnow.com: C! u$ m2 @( l% G2 }

( N% q% A- G1 S: ^2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4 x2 J* A% \7 O2 v( Zos.tvboxnow.com4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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7 x- S& f) F; e/ Qos.tvboxnow.com5.最後淋上已煮好花膠上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' N" C; i/ s; e

4 N0 ?. R: `5 \( n- f# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 W% J" {' m9 @
Tips:     
; I4 {* }/ b; Z9 u7 v, O& K- \tvb now,tvbnow,bttvb水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇. J0 ~7 S" x$ @8 S. X
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