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材料:
8 Q$ ^( B6 o/ g9 B1 G3 c7 f' f碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量! T6 X" @, L7 @9 @
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% ]( V! C) {4 N( ?加料蝦膏醬公仔箱論壇* Q0 s9 k$ M! m) [& P
調味: % p/ }4 |7 p- w: j/ b
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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做法:
9 r/ u4 K, A/ U7 x( f0 D- W5 o; ~# A公仔箱論壇1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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( v5 {7 W0 e4 q/ M! n! E* g公仔箱論壇3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。公仔箱論壇2 t0 h$ ~* f0 [' k3 }3 L
3 P7 ]3 D. M% c1 S4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 i; q5 D+ @4 {$ C4 d0 j; @4 Y
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調味:
5 @4 [8 R; v `$ ~& h# {8 [ c* b9 d「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V u$ b0 y' a* e
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。5 U3 c" @9 j& w* G) e/ I
n2 w2 O: H/ R0 i0 [! d2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。- x, S _) j. l c) L1 Y, R
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。+ b+ n, o6 U. g% R
( l9 w) ^( Q) _& B4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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