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[中式食譜] 大澳蝦膏牛鬆炒飯


) J2 S. L2 e: x6 v0 p- t- Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 j( N( y) y0 r/ Fos.tvboxnow.com碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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3 K) n; x  x  y公仔箱論壇加料蝦膏醬3 W2 p$ \' o1 Q* I' o
調味:     " O3 N& A" l& E6 A
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量3 z! i% B9 t0 V# Z% `1 T
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% l7 U$ ]" O: f  K! N9 F做法:     os.tvboxnow.com3 C! L: L* F8 G
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。os.tvboxnow.com6 H2 e. Q& E/ [/ H! v& g
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2. 燒熱油鑊,加入蒜蓉、香蔥爆香,然後放入蒸熟的蝦膏,再壓爛。公仔箱論壇" |/ ~+ t1 y8 u5 r/ J5 m

7 X& Y8 n# y8 K- c, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火,加入2茶匙的糖,再以慢火煮香蝦膏。公仔箱論壇4 y3 `$ {8 O. s/ x' h

* X( s, k2 `3 X1 R' g& Ros.tvboxnow.com4. 將煮好的蝦膏放入存器,以生油蓋面防吹乾,放入雪櫃後可存放數年之久。
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  h# |2 }, T: \" otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 O4 z' }3 Z$ Z- B
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! c0 r3 g" ]6 N7 W+ G" @" g
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許公仔箱論壇. w" X5 J  i3 y* V% _. n$ D

0 E% ~3 R# Q+ m# |! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ B) F, I/ i7 g: I' w
做法:     
% M# L* V7 V/ w3 w9 U% j) U2 i. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱油鑊,將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒,上碟備用。7 c, @5 g1 w* a  @3 }
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯,令肉味滲入飯內。tvb now,tvbnow,bttvb) @7 t2 `* t& E2 F

8 q  p: [% f5 s) X+ ]$ _4 ]os.tvboxnow.com3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上,然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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' N; o& {$ ~1 T) X. x5 @  |4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲,炒勻後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, a) u, n2 L8 @9 Y7 W
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