材料：
! c+ x0 c+ O3 i ^% q. d加拿大豬扒.....1塊os.tvboxnow.com: X- l. A# d6 \
麵粉.....30克' G) H, {' V: @/ F- ~6 V* I
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb6 O& y; v8 ?. b% U) e3 t) L
雞蛋.....2隻os.tvboxnow.com* E- W, }! m) g0 n) u
鹽.....少許
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& r9 b- ?0 q) N3 }4 u- v. L% T- Z牛油.....20克
[3 ^6 ^9 W& ]5 h4 a2 N/ R4 O: o/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許os.tvboxnow.com: V' ^5 x* J% Q5 l* i# g
番茄.....少許
+ M5 y( t- D5 ytvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
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做法：
7 k! g( N$ |% k% E8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。4 ^- \1 d8 l ]6 ~$ d% @
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。' |9 s2 M2 v: L5 f+ o
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' v& s1 ^/ a; l& `% `- D
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇8 \* Y- g8 s1 U$ k) A' E
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。$ e2 z/ A) e, W5 O* c8 e
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) p5 d4 |2 x! a. _& cos.tvboxnow.com貼士：- x! x0 }9 Z$ F- B9 r: }
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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