材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 s: ?- X' G, ~$ W2 D& c2 J+ |3 v/ M) K
加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb( j( L7 J3 T+ x: Z* e0 y0 a- l! T
麵粉.....30克
" R5 t9 U) J$ N6 J3 X' U2 z麵包糠.....30克os.tvboxnow.com# w0 R( r' S* e3 S9 Q
雞蛋.....2隻( D- N3 E3 ~ f3 E# e1 _
鹽.....少許
! T6 l/ h# N5 w6 q3 ]# j1 Q黑椒.....少許! N T9 e, M, d, C5 G; V9 }
牛油.....20克
; b [. W& `- Q9 V4 j$ L5 {$ E( ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許
7 | o0 z# K0 s+ A( Q) M公仔箱論壇番茄.....少許
2 ^2 A9 P0 |! i) L沙律菜.....少許
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7 M) x$ t' n H6 L% t4 v3 U" r& O公仔箱論壇公仔箱論壇. n6 i9 D8 G8 g2 `, L6 s, I! F+ a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 ~" b$ e* A3 f r! u# t% |/ L
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。os.tvboxnow.com1 M2 S: Y7 F1 q, T9 z7 a& W
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
! x, E' I: f R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 q1 m0 _' g9 M
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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) W1 \/ ?$ X' j) K+ @公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。4 i. ^* T6 _4 y! ?
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) Z. h. t" Z4 j# H- p. w9 U7 a8 h" qtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
/ ~& m+ T1 D$ J0 w Q公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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" j \6 y0 b( W, W公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇$ w, P1 C& T; r7 B" a& s# c
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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