材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 \! h/ @6 `. J! }9 p
加拿大豬扒.....1塊
% u8 Q9 B% k$ @* g) @- W麵粉.....30克
) X5 ^% E3 Y/ ^1 C) s6 d9 X麵包糠.....30克
# F& m- @1 u6 A3 N' L% g# tos.tvboxnow.com雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb; ~! n2 p5 n3 ^6 U" T
鹽.....少許9 [ p' a9 V" [% x
黑椒.....少許
0 f2 C+ h3 Q0 N" Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克; L* T5 H+ k* b4 j5 }7 S
橄欖油.....少許
6 P4 o; V0 k# b番茄.....少許
0 s T8 O' a: |7 W2 g& }公仔箱論壇沙律菜.....少許公仔箱論壇% e$ f# X0 r0 n0 {. q
* \1 ]2 `5 y: n M9 \os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) o' E. G4 y, c( e5 [. X( Y6 I5 ~
做法：公仔箱論壇/ d8 B" `$ q( ]0 S" `; i
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。os.tvboxnow.com1 J) G. j9 C/ `. s2 w
公仔箱論壇2 b0 b4 @9 p) J9 E2 \: J/ W N
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
4 }5 z( M' G! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V; [+ S9 [: U9 g- Z: N0 n# ]3 p* `tvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 a0 }1 X3 ?+ \+ r- ~
$ y8 i2 n# v ] @3 w
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。os.tvboxnow.com0 w$ S2 D* S+ n/ G. _
' C2 x, I9 z% ^9 }" e) g; a公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
: g# d: {* |0 m" V8 M! e4 N$ H) Q" Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- X# g: I% Y" U
/ _) J( A5 ` W' b
貼士：
5 M: t I8 O; J Z7 j9 k) j& Los.tvboxnow.com1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ ~9 r5 Y+ P! A, S l
7 Z6 z7 w* L4 r X- P2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。6 u# B$ W' p; H E* S: U& Y
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 