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材料:
6 ^2 W. Q5 r: y& F0 |5 h藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：5 k/ c+ v/ Q! T' N$ ]9 Y# _$ x
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法: 公仔箱論壇" Z1 K, z% W. s
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。: |, m2 U- x2 Q: J8 ~
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。os.tvboxnow.com8 j! T) t- I6 F9 N8 [ @1 [. \' j1 p
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。6 w4 n* w# Q8 I
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+ t4 i! V. p9 Z! V0 i3 Otvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇& L2 {, m# e, d% T5 R( C
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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