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材料: 公仔箱論壇2 o4 ^0 J6 p2 P: ]9 M
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半: d: ^# D9 p1 i- ?! M
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調味醃料：
8 K! k$ G, f8 U0 Z0 F* I鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
8 W* i8 ?& m' @" D! k4 W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 Z* D; }3 Z: g7 Z% j! _tvb now,tvbnow,bttvb做法: + G7 n9 |3 C6 J) k
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2 s8 u7 s( p) m9 J h* K5 p- r9 M2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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- u5 v) c* R- M6 W+ b3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。公仔箱論壇) d/ @' a* }, \
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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