' g7 Q4 ~+ \3 p1 U5 _; h" ^+ u公仔箱論壇材料（6人用）：
% w; ~: N* k- C |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)
2 C- p1 ~( S2 _# m; m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油.....2杯
8 P$ W( P0 g5 B5 O, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* r* S' |* X' J3 W6 V8 L) \
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醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 R% v# s1 z$ {
1.鹽.....3/8茶匙
; N# a: j/ q- Z0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉.....少許
- b, D e* O6 ?( g3.酒.....1/2茶匙! F" @% O" R. f M# T) n. Q
4.豆粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 ]8 T, |5 W- A: r2 i
5.蛋黃.....1個7 d% J5 X. w1 z0 V/ P, |+ t9 p
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魚骨上粉材料：* }3 Q5 s& v# @; K, k
生粉.....3湯匙
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9 y- E3 Y5 }. r# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D( x z5 ` \+ r/ pos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 d' t% H+ r
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。, z, M( g/ {# L
( m5 k k8 @* |: Uos.tvboxnow.com2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。公仔箱論壇. U; Y8 b/ }& i
+ m* \0 D% V: S: O1 z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
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' ?0 D) j8 |* p3 |' W7 e( ?& wos.tvboxnow.com4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。os.tvboxnow.com% C! l, ~' A+ J0 \" l* Z) R! U% x
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5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。
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6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。
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7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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