tvb now,tvbnow,bttvb5 M' |6 m: f4 E5 o- M9 W
Ingredients（二人分量）
o6 Q% J& Q) `) T- I' t |荷蘭汁# X3 v% C$ _" u3 W1 J# C
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 A3 t" a8 o
鹽.....2克os.tvboxnow.com1 I& G' q! R0 m' e& j* \/ h
糖.....2克
, i4 i7 u! T H) Y2 u9 v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克公仔箱論壇' s1 ^7 H6 v# L, d
熱牛油.....125克
, S G4 j( M+ Y# F& c" E2 jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻) g6 X- n1 M1 x9 l; D& F
英式 Muffin.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 y( x& ]7 ]# o% V
火腿.....2片
. I6 J; H+ S( Bos.tvboxnow.com沙律菜.....10克公仔箱論壇- q6 t+ g1 Q6 S u. H- p. h. M
% o. e! L$ t8 J8 l, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stepstvb now,tvbnow,bttvb ] x3 G: B" R; d, B3 g
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
$ J% D5 x0 {$ ]& B0 u: ?tvb now,tvbnow,bttvb
& M! ~- t5 Q/ U4 @* T/ [9 G! o2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
& H: d* Z& [' m6 S X+ W& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]$ _6 R+ n; U4 e* B3 d% `# `3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
+ K/ y2 s* ^" utvb now,tvbnow,bttvb
0 U, O1 D* G6 q0 v1 v/ J! _4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
|- B% k3 I2 f, u& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R/ v1 I4 j: c
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
7 m( c1 F6 X+ u2 w: s+ dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( \( i2 ^9 b6 b2 W3 u) h; F' {
, f! N3 l# S0 O1 m! f4 i7 w" S
Tips
/ o( u9 o9 n$ y; |5 J( [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
' a9 z5 ]# r+ s5 ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- c }5 w% d ^# C0 J. w! `
|
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 