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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" M' C. U2 e) O! h, S E) Z
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙" x% l0 ]8 O p
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調味醃料：
3 p1 x1 ?# O' m; h老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 M2 J" b7 w4 T7 I: c7 p! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: os.tvboxnow.com4 I* M& q" d4 n4 b, U% p% }
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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5 _9 f4 u4 e) i2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇 r {2 t) b& x3 H4 |3 S2 p' v
, U' q, t, g. ^9 e4 U+ {公仔箱論壇3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。公仔箱論壇2 C4 |/ V! U' z( Y0 p- B; q
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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