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材料: # K% W8 Y; z/ L/ [; P
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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1 k; f9 q( W% Q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ' J% E ?. n4 U
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙, [& }, t4 `% }; ^
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做法: 公仔箱論壇+ H5 H O% Z& v- S$ S, v* ~
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。. L; Q( n* d1 x+ d* L2 E* ]* C
& A2 Q5 M* l) K# A2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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" r7 p' u, c$ s& J7 _# u- L n3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ m7 H& C, V R6 U& w+ J9 o
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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