8 f% q0 c5 n' j& c6 f公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# H) i' i( H! ^1 Z- S
醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒# ~' Z6 f0 y. B; o9 I
新鮮淮山.....250 克公仔箱論壇( R8 _1 `$ e; J3 f" `) h" O
安格斯牛肉片.....200克
u* t) n& G0 x) q1 T蔥（切粒）.....適量
N1 @4 l" z* e6 k* }& B7 E蒜頭（切粒）.....適量
$ q) C6 O4 I' j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切粒）.....適量公仔箱論壇2 }1 w, k9 K+ q; A
紅椒（切粒）.....適量# R9 _. p# {; e" t, V6 n) T
牛肉（切片）
+ K& I& Z) B& v: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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N. b# @* e( X7 ]os.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" Z! l) I( Y( \6 P2 ?
生抽.....少許
h" }% n, c/ G+ r公仔箱論壇生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 }) v" \! ~; o- O# y
水.....少許公仔箱論壇# g i: [' f/ j/ l9 I! A8 |7 i0 v6 `& [
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調味料：
2 u) [' i8 e/ `! g8 b& Hos.tvboxnow.com老抽.....適量
# b- y+ c' u$ N公仔箱論壇生抽.....適量
9 `- W# k- T0 d蠔油.....適量9 s; s+ j8 d+ o9 ?8 X& d
生粉.....適量
1 a4 K/ T1 g% {$ Etvb now,tvbnow,bttvb花雕酒.....適量/ N2 f& \+ w2 [+ |: K
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做法0 u. h1 R* ^% P( {
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。
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2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。公仔箱論壇3 V; T# s. w: b5 n! f+ |% U/ d% X
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3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。
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4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) `9 z+ @0 i0 B% I( Z
# d: }" {! E a Vos.tvboxnow.com5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。os.tvboxnow.com& w) J1 }' ~+ W8 m
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6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 X% n r& ]& @* P
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貼士：
0 E2 a9 E# l2 r! }. o- }7 w- n F' m( e1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。5 ~- j+ m" A8 H5 T. {! O
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2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。
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* G" x3 i4 T2 v) n, t6 Uos.tvboxnow.com3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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