1 ]; n$ v' n7 e" M" {公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 f) i5 L: o, W: G5 k) |- G: f
莧菜 (只取嫩葉).....1斤os.tvboxnow.com, N9 B2 N6 U6 d0 g }5 \6 b
脢頭豬肉(切碎).....200克
) j2 o* B5 W$ k) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇5 T4 d3 p$ S% {$ t
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
: A# n; x* I7 ^+ V7 Z; m+ A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& n/ K4 g5 [! l. Q+ Y4 n
雞粉.....少許
" j K; J4 G1 x9 p. _鹽.....少許
* V& s) [6 T! r# h$ M+ ]os.tvboxnow.com麻油.....少許4 f$ V( t2 D/ e- r
胡椒粉.....少許
0 i/ \0 J* B5 G% i0 h# s6 @! a公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 x% [& R; Q3 P
9 I, F9 a4 T* c" U+ |做法os.tvboxnow.com* I" O) Z' ]" K7 N
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 t7 n8 ~ S4 R9 H z i
) y' Y' X! E2 V3 z2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。' n* v# h2 ~3 P& h9 K) u
* p' i" A2 _- U2 X3 w; U( H公仔箱論壇3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。, {* S0 ^( R3 [" X6 }, {
9 r+ {% j. G0 N. C4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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& H' {3 R" t8 n! P貼士：
$ b/ G. X# M" V# I, m. P2 ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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