& M, g& |- `# b% }. q材料：
1 S% I, S4 V- u3 K# a5 itvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤
" F' _9 G+ b+ K" B9 H脢頭豬肉(切碎).....200克; {8 Q. R2 h: w9 Y- K7 L
雞蛋.....3至4隻
5 {- |' V5 I7 m0 s; s牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
4 Q& i/ E6 \( d, \4 c g3 u3 C蔥花.....少許公仔箱論壇5 y1 y+ ^$ C& C: G4 o
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調味料：
+ k! ]( y5 ]. `" a+ M6 Y雞粉.....少許
# I0 V5 c4 D$ M5 N4 r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇& W& q4 _8 Q2 x( Y- @' M6 p* W2 }
麻油.....少許
# c# f& h. m1 G% ^胡椒粉.....少許
1 `0 b/ s$ Q# P; s& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k" v2 {/ ?7 ~2 U" ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E2 ?$ R3 p& Y5 {$ K2 ~! a) z7 L: r
做法tvb now,tvbnow,bttvb, Q& u( M" u- X+ p
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。" l0 t4 ~3 {) E2 P9 F J4 X
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇1 J7 s- E- z. o: P3 a* H9 N
2 q! I3 f. Y" |9 Kos.tvboxnow.com3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。os.tvboxnow.com* ?9 t4 i- N+ d" l4 m1 N2 e
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。) K7 Z5 P5 N P: w3 R' I+ N6 D
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3 M# V( P. G7 E) ^: f貼士：
" B# \, c/ B% G1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb( H0 Q q g. i1 k J4 v
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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