本地分子雪糕始祖，仿效者眾。超人氣，開業兩年多，分店數目激增至八家。多是外賣形式，僅四間店設座位。最新的荃灣和銅鑼灣店更新增蛋糕、咖啡等飲品。$ b8 y! U' J# g0 n( a" p; V" d
能夠彈起兼持續走紅，除了製作雪糕時，超低溫液態氮帶來煙霧迷漫的戲劇效果外，口味亦大膽創新，奶黃包、奶醬多、斑蘭蛋糕、紫米露、英式拖肥蛋糕……味道極傳神！因樣樣用足料，腐竹白果糖水雪糕，真的以豆腐、鮮腐竹、牛奶和忌廉打成雪糕漿，清香細滑。奶黃包用椰漿custard加鹹蛋黃，有流沙質感。又加入紫薯片、粟米片等脆脆增加口感。雪糕每星期輪流供應四款，累積近100款口味，永遠有新鮮感。即使價錢貴，即叫即製，人多至少等十五分鐘，仍大受年輕人歡迎。
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推介菜式
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地址: 新界屯門市廣場tvb now,tvbnow,bttvb/ m" y+ X. j, R/ H( j8 S
營業時間: 12nn-11pm
2 ~: N) L; T( D. t, a0 _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $50
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Lab+Made分子雪糕專門店
$ N& F$ |3 _" I% [& Y地址: 銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期地下
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地址: 荃灣眾安街荃灣城市中心一期tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ G" m' T2 u8 v$ W+ @4 K8 D
營業時間: 12nn-10pm
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Lab+Made分子雪糕專門店公仔箱論壇0 R/ b5 ^8 S% B# |0 p* R1 J2 K
地址 : 大坑布朗街; l% C: ^3 A' P' S
營業時間: 3pm-12mn
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發表於 2015-9-11 05:50 AM
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