% n1 z- ?" B2 C1 o2 B- c" i: bos.tvboxnow.com材料（6人用）：
: j* r8 X( \. y黃芽白.....400克
$ l4 N9 K) O" T, h% N! v& f' `日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）
3 I2 \( P5 [2 u t+ R排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! N, t( u |; g! i! N; I
麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; E4 {* C9 R% c+ P6 r# A- @
老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）
6 G" | J6 A" @) a) m油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）os.tvboxnow.com# |! A: N. k N6 R
紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）
& Q8 B0 m. l0 dos.tvboxnow.com粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% y* o/ n5 q- [6 R, e/ x- z, e) T
水.....3/4量杯（煮黃芽白）
, F6 Y- S% J" ^; I v3 t公仔箱論壇豆粉水..... 2茶匙
0 m7 y' g9 O" ?# b公仔箱論壇豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）, M/ \2 u* W% H G5 g, p0 [
" B a9 |0 s6 |% H( i- u# Z: D4 \ {
) A2 w( ~' y' k公仔箱論壇醃冬菇材料：
% r4 \ L) F1 O2 h8 `+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑汁.....1茶匙
- W* R V' t+ o6 t2 c8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙3 ]6 b/ l3 V3 k! D: L
3.黃糖.....1/2茶匙
! d* g4 {, C1 ~' t9 xos.tvboxnow.com4.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 f( m) g. A; Z$ |
5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)
5 M+ R) Z! T( ^& u4 o公仔箱論壇6.油.....1 湯匙
( S, B8 o) t* X9 N6 L) G4 [7 ^& }1 D9 t% \; @6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" t- O: s. e' F
煮冬菇材料：3 m9 U2 t. D& h |
1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）os.tvboxnow.com- j6 P* i8 K2 ^8 M- {0 T8 X
2.天然清雞湯.....1/2量杯
( }0 D- v6 o$ j# f/ H* ]- L9 B, j, ?1 V3.冰糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) {% ~, g. R( I* v$ E2 f
4.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* z6 j9 r% V- q; A0 T9 u
5.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! a2 c) ]6 L) c1 U; a$ j
6.蠔油.....1/4湯匙6 n8 T/ J; e$ e S0 M y- v
7.麻油.....1/2茶匙
$ S* I: {$ w% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k& {1 ^/ g! c% u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q- x8 N7 l( u# `+ K- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( }5 B2 J: W1 w( u1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 d4 x' r2 w- Z0 i9 ]( ?3 N5 L
1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。
, R0 D5 j9 _+ V8 @% z: y, Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 c" e9 N& }" v: x* `tvb now,tvbnow,bttvb2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ ?9 u4 X/ U7 ?5 i
% c/ {& `# ~, o3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。
0 x9 M! e' ^" T. Y2 u, t
Y3 V. U$ m* O6 s' aos.tvboxnow.com4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。
& j1 b( C6 Y+ p! u( i: R1 F/ g2 o( J2 x# D) a3 N3 b' H
5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。
# y9 r0 Y$ ]2 z& y$ L0 q1 O: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% \" f3 z1 n; e7 C$ f
6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% O# \& {7 u/ f1 N5 n
os.tvboxnow.com! a# `3 _& W" h& c, v
7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& e% R5 {8 q- @& N
V- y% Y' I5 s% C' ~) d: h8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。os.tvboxnow.com2 a R, S# R7 V* O/ N, W
公仔箱論壇; t% k( A% S. y; Q" @% {5 _, l! n2 _
9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
6 C' v) Q1 Y3 Q
1 \2 t' a( H c10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 |; p) W4 C$ }) l- n. t d
os.tvboxnow.com) V+ C: {8 G5 N+ w+ r6 I2 S* I
11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。
3 h( o8 y+ y5 F P0 G) M; btvb now,tvbnow,bttvb# N2 p; h% `" j2 v) G+ {
12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。# ^6 d% `& C( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ M" o! F! i" h) |; a
13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
| 