$ t) i; |) p8 G( y, G材料：
$ n* P: d2 v5 `6 B秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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. B* f Y, H+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q# |: m' u4 `* R, C$ vos.tvboxnow.com餡料：
) _' g# W3 q0 L0 {9 w公仔箱論壇墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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蘸汁：os.tvboxnow.com* X" S B% i' g" k7 H
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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( r f V3 y+ utvb now,tvbnow,bttvb做法︰# f4 Z: Z/ [* m+ A* L4 V# j
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。os.tvboxnow.com7 \1 M, u/ W( _/ ~* r
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。tvb now,tvbnow,bttvb' l7 e5 |- W& s2 c+ g9 m5 D, M5 B, y
, Q- P$ R' |0 F6 F3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。公仔箱論壇/ Q% M; n @+ V2 o$ b
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 B9 \% A% W/ V( A3 J# d$ M
2 Y: D3 ?" |8 x% h* {% l* {% @os.tvboxnow.com5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。公仔箱論壇" w1 ?! u% r& |/ G+ Q
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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" }% D5 Q: i* [2 v) o0 E$ Q6 f秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。tvb now,tvbnow,bttvb" y, J {' X @" ]; _' O- N
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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