# l. A& {$ R* k8 y/ T v% gos.tvboxnow.com材料：(4人分量)
6 O! E+ V8 W5 U5 f* C9 g牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb0 s- P1 v, U$ t6 |
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# x" ~) ` j# T& ^, y1 S牛肉調味料：
8 ~9 r7 j4 e: Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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; _! P# }$ P5 [3 N T$ V0 P公仔箱論壇番茄調味料：
7 M. Y ^: d1 j6 J* t; F8 dtvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙9 B! g$ B- _4 y5 U% e$ N+ N7 M" _; g
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粟粉芡：os.tvboxnow.com' M* h7 v& D& D* P3 F+ J( P; r
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( s3 K5 X. {
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5 O& ~ y1 }& W" [6 b& v
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。( T' S/ M {0 J- [9 ^
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 Q0 G. f4 b+ W3 N/ [/ a, o
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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. v$ P! D& K/ h* \7 x9 ?) los.tvboxnow.com5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。os.tvboxnow.com2 s& S: w3 S/ _! b
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。os.tvboxnow.com5 Z8 {& E, e' R: B$ Y+ X
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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