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材料：(4人分量)
6 `/ B, Y$ P8 d" ?: u5 n# Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
$ S0 w) J2 o0 V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 K9 L* T' v' \2 R
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牛肉調味料：
: ^) F) v$ r2 ?5 @- N2 o, H公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙4 R; S4 k+ }: D* \+ q+ S
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, e- c @! J- s- i3 D A公仔箱論壇番茄調味料：
, e$ F' J0 J2 |; b3 B( Y" m公仔箱論壇糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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# U0 p! \) k* B9 O! _" @公仔箱論壇粟粉芡：
( C) o+ n3 H8 S, l) l7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* J: T% Q# T( w- E! d, O1 g
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做法:
8 h; t$ `1 G+ X! d4 `) k3 n1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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4 s, P3 ?0 U/ utvb now,tvbnow,bttvb2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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, M$ B& H' j/ r3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, k$ w2 c; G1 u Z
4 D* j5 k- K* F: h$ X4 I. H* N# B2 A5 \os.tvboxnow.com5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。os.tvboxnow.com, i; m: k- {/ c/ S: z" ]
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+ Y9 y+ U* a9 P. Gtvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。- K! C/ b) Z2 F& n5 m$ n
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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