[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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3 b# F4 t0 u$ o  btvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 v# Y/ J  }3 v
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙公仔箱論壇/ w4 q+ p! q. T+ T( Q4 Z
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% M/ i3 B$ ]: v. `os.tvboxnow.com調味：
* P5 y, {8 k5 n5 \4 b公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許公仔箱論壇: h- G1 @) H1 Q! Z2 o
os.tvboxnow.com/ }# a& v  f4 n6 G7 C; v) c$ j, j, ~

& w, ?: \* ?2 r1 }7 ]: d做法:7 F* m! q; Q1 p# Y6 A- W/ w; y! ?
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ }% Q2 g2 i/ ~/ o$ P
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。; u+ }2 d# L  Y: ~

+ f0 D  W; [$ o5 r' L- ~' T  b5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。; `- G3 D, o0 t0 r

  v9 F7 Z+ g" w. e5 ]6 S% z夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 公仔箱論壇6 e# {9 t: D4 K$ @& i8 a5 @# c

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