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材料：
9 n% X; f) {! \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：
( h, N& w$ g+ j( V- S2 B" qtvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:公仔箱論壇% e1 Y( `& R9 K. L. J
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。4 h8 h6 i5 b8 {5 L. W( C( M* B
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇* q3 }2 M" v% D% A/ q
7 t Y. T; P; I% j3 \" u公仔箱論壇3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。) J1 E+ [) U6 Q( N" o
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。os.tvboxnow.com: X3 A; h3 j' R# Z ]$ v- e, q8 ?
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。! V! I& {; T5 V; ^: h; `8 O+ L
& D3 x, r: z$ C) p8 D不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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