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材料：
4 F0 \) r! T: c( @: ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：os.tvboxnow.com; z$ [" e6 M7 l( O! ^
鹽少許. i( w3 U9 h8 R5 u: g3 Q8 X
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做法:% S" B9 L7 M: f4 F. P, p5 {
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。- ]$ Q" F, |8 L) E/ m
: Y: l$ `5 A7 q' F! H0 {8 [ t& v; ^" Utvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇5 ?8 r3 Y( n8 s# J. ^
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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' {- [* Q* ^3 C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用$ }/ G V' i3 ?" K. A3 P5 `7 ~& W
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 U$ O, O5 R+ p( O: D- Z" N
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 B l* N- E# D( o6 ^3 z
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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