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材料：公仔箱論壇8 d4 w- l" `, ~! `% N6 |) R$ }; }
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
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做法:公仔箱論壇1 H, ]3 D2 _; u* w; [
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇( P: E6 q3 a" s# r8 d- X/ q
/ ^# w" k0 t1 @4 |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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6 h% V( ^* G6 s" b5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。8 m, N+ R* w, n/ [' ?0 ~
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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