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材料：（6吋蛋糕）
: s4 ?$ [9 d; `: y* Z9 p公仔箱論壇原味心型部分：tvb now,tvbnow,bttvb& p- t8 r; f: @/ ~7 c1 p- ?
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
$ Y- w, O2 E3 |3 c6 w2 ^0 Z) Z菜油 16g
4 U9 n9 x, m) O% i. g! `鮮奶 30g
! ], x; D9 S! g2 Q7 c1 a) Y% X低筋麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 S% a& Q1 w& {
" t: S; D# l, C+ G6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `# m8 V/ C% O+ @6 X2 H# ~tvb now,tvbnow,bttvb朱古力部分：
! `/ g: V8 s- h( p0 m2 {% E* c, l; `雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）os.tvboxnow.com- p+ ?% X6 m/ h& y" Q
菜油 24g" I! O8 E3 B2 `+ Q
鮮奶 45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 D9 i2 V9 [: k
低筋麵粉 50g公仔箱論壇% Y4 Z4 g @7 N: ]" @ J# ?4 r/ n& P& y
可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ F! c+ x# Q% H' [1 n
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做法：公仔箱論壇* ?2 ?$ D5 |1 n6 z4 p2 F
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；3 L! {+ j! { c
$ h Z3 m4 K# I1 E% q' ~1 q( X. _tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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9 c7 H5 H3 c/ e$ L# W公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；( _! @/ N) L* E% }( a6 T
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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: w! v5 f: o+ @% j公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；os.tvboxnow.com# o& c* D- n+ a6 [4 @, V
, G. I6 E$ h8 M. g6 j# c* J公仔箱論壇7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；os.tvboxnow.com" d6 U9 q8 [' k( Z! a/ x& ]
1 g% g& s+ a0 t% |9 q8 o# j! Z# wos.tvboxnow.com8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；公仔箱論壇; T$ s+ t5 L0 \8 G
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- U% n, A! p8 D& |$ |% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；. V7 a7 i$ {2 ?; r; }0 h0 u2 N
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: z: X$ V- ` L3 u, ~10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；, K2 J% K' B4 U' L0 C
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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+ Y5 {( p# N+ ~+ qtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇) N9 L U. Q9 r( D1 ?5 s
6 d/ Z+ f& `; o( S& K$ {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；# ^% e ]2 V/ b# V s5 n1 V
5 x: N3 U3 p. T8 \. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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