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材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 P+ x' e/ Y% V8 N
原味心型部分：tvb now,tvbnow,bttvb5 D( ]$ s* m% N$ |
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）公仔箱論壇) o, |- o6 y6 j8 ~
菜油 16g! G U+ Y, i' h t3 g' ~
鮮奶 30g6 V; g0 u1 O3 n/ S' ^% h1 c
低筋麵粉 40g
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( X- a( Q0 h+ a* I2 M7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 b0 W" P/ S5 \; c) h
朱古力部分：
, U+ J8 W" y# g/ z, M( ]( Zos.tvboxnow.com雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
' H! r, @. S& E4 m( |tvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g( a! x& A3 w2 M# U& O2 O
鮮奶 45g公仔箱論壇: Q6 ?; Y( F1 v( Y* V, ^ U; T
低筋麵粉 50g
4 d% L) r: s9 _9 V! X+ s公仔箱論壇可可粉 10g
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+ U8 B. c: Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法： b3 D! r4 D$ W
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
9 X6 S8 b* W1 C% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }: J5 A; p4 k, Wos.tvboxnow.com2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；os.tvboxnow.com1 G, ^& t+ g( z6 q5 o
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；4 V3 s- ~" q3 V- X& r
" M0 r+ [& o0 T, Q+ L2 ~0 d! j8 h7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb8 m: ]( [2 e4 Z" k
) }7 A5 C3 X+ r: A3 k5 x+ Sos.tvboxnow.com8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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$ M: C0 j3 [3 U. m* R9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇1 [* I2 u9 K$ D( A
) C) u; x1 r1 S* B9 _" C; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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* Q& n! J9 |' m; z- V# i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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, @ G. c$ n4 W7 i# C公仔箱論壇5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; R0 z; ^% ?8 b
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；: D+ d. O/ x! n: w# I+ m7 m
: d% F/ ?. r7 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 d1 s E% A2 h Y# ^' Z" I5 w
# H- b/ C! @* y1 R; w8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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