[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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5 Z7 [  G/ N, {% h' G- F; S% yos.tvboxnow.com材料:     
4 M& e/ o/ Q  e0 h3 p9 Q& P日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量* B8 j: Y1 W9 Y% H+ J$ ]
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調味:     
7 g& ^$ i+ X5 z0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量 os.tvboxnow.com5 b% T0 P& D2 `5 d: f! Y

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粉漿材料（拌勻）：
$ \8 Z3 d. i' X# @5 g& O麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  _( g$ g+ }, t* L: t6 E

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+ D5 d, R" E) G$ `0 Y0 @+ D# Mos.tvboxnow.com做法:     : i+ o9 N( b: }# m& r# o2 i
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。公仔箱論壇) H8 u9 u3 a0 G5 t( j
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。, u6 `# L2 G/ y$ g" I