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材料：（約8-10杯）公仔箱論壇% y4 `6 q9 K* f |& W
芒果.....4-5個公仔箱論壇) Y$ h- d0 a0 u: s4 V2 j9 [
大西米.....120g
$ R. a6 o5 l) ]( x- g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb西米.....90gtvb now,tvbnow,bttvb8 a" X$ r" U+ ~
水.....2300g（分2000g、300g用）
7 A" Z' `6 U) T& {鮮奶..... 250g（1盒）
% ~5 b; N: u, U% N0 z0 ]2 ^) ^os.tvboxnow.com冰糖.....120g6 u6 g- k5 X) _8 X9 P4 y' T
椰漿.....400g（1罐）6 W' Z! V i" {+ q2 j; @9 M
魚膠粉.....20g
! d, X0 c" s$ ~公仔箱論壇熱水.....50g
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, |0 X( H: N) F i( J6 q# L9 @% N做法：tvb now,tvbnow,bttvb; I7 t7 U/ J% ~3 g+ O
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；os.tvboxnow.com8 [; ]( |5 U- Y( a' m# ^3 Y
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：os.tvboxnow.com: P3 l# A- N' h* G+ b% ], ~3 N
, Y- \1 Q( n( L' E+ Ios.tvboxnow.com300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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8 a9 Z* r* e7 ~+ v1 T: K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；% K& b3 R& p. A ]: z H
4 J! |7 e! D7 Y% ?5 Xos.tvboxnow.com6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇5 ?: U- z; U8 ^9 Q
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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