[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：公仔箱論壇) b2 t  l, v7 C* F# N' `
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙, ]. i: O5 Q( t
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調味料：
( N8 `* T. ?; O2 ~1 Stvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ ^  G: K& e' B  @

, v/ A5 m1 P7 S( t/ ?0 s, k2 ros.tvboxnow.com
. b" V* l, h) \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
% q0 @& g1 G  l  P! _1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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+ ~) n3 [+ e* D) A4 t! vos.tvboxnow.com2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。" g5 ^0 |& q4 j; g* d
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。: H- G: p6 o: ?. H
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。