[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：% I7 a0 _- }% E1 m2 \* K4 Z& {; R/ `: X
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, R+ \* l" b9 N$ l7 c. k

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& V* f: z' ]3 E調味料：
! V8 ]: T. ?" @; n公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:7 J$ c2 L1 J) t- e
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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: h* F$ Q  ?, _# w1 {2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。+ m) P, k( s5 ?$ Y  K
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 t' ?, Z, ^
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。