[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰os.tvboxnow.com& g& G3 W2 I: L/ n8 o4 m
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）  _. ^. N3 @! i+ c9 X  f2 s

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1 M/ g  M$ m; Q' F# t- q) R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- W" z- F8 I+ B+ E
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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1 R2 f/ w$ R% A7 c/ o/ jos.tvboxnow.comStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。os.tvboxnow.com, n8 v9 C9 |9 f+ L8 A

0 _! {( J& N+ ~) {* Ntvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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公仔箱論壇3 j7 I1 i* V# j0 U( V1 X
製作小Tips︰
1 q9 C- [7 y+ c. k! i' `; w公仔箱論壇1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。