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材料: + G2 u; B6 o( N) X4 Z2 o C& ?
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb( L$ X4 i" F1 }8 |
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/ I/ T3 _5 `; V3 v調味: 公仔箱論壇% P q) i# Y6 U/ g( Q2 D. |
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法: os.tvboxnow.com: J* H4 I9 }( I/ ]; H" a
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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/ n+ r- I" i3 ^, r2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。os.tvboxnow.com/ `5 D. K: @: O3 y+ l! e
8 y6 r, }! ]' A% K# w# E, ~& h. J公仔箱論壇3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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