[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         公仔箱論壇1 Z, V5 M1 {$ w+ v2 A: a5 {% k0 \; R: s
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料：
! P- I( [% `, r6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com6 \" |- N+ T, N# v/ W  s
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4 l% ~- g7 N! c' ~公仔箱論壇做法:         os.tvboxnow.com8 r# R7 i+ g2 p5 O8 x1 S4 O/ B' `
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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7 N8 I" d0 _1 X! T; c% I2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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( S; u  K5 I! b5 n, l3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。