[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
& u( {, }/ J7 Q3 X* p一字排骨.....400克公仔箱論壇0 t6 S) X7 W0 R$ b  D
雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' l) u6 |' j
生粉.....20克公仔箱論壇! `, y- C7 Z6 ]% d
梅膏醬.....3湯匙
5 z" V( v& _& Q" I6 w1 `7 W柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. u) Q& ^+ m' Y
糖.....1茶匙
1 n4 }4 i1 k9 B$ k/ l' G7 L薑片.....1塊公仔箱論壇& r: h! m( n/ z$ i9 T' g' F. s7 V
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醃料：8 L3 [3 R7 x. k0 @7 k8 D
鹽.....1茶匙
0 Q; |4 F# `" U  Z, Z* b, W( {os.tvboxnow.com紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ S) ?3 |: P/ v3 W2 Z
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: |" b2 H  T8 K7 h5 [公仔箱論壇做法：
* i' n! e; D% o' q" U# Y0 c1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。os.tvboxnow.com- Y7 O' U' E. i2 H# m) ^" u1 O8 L
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。os.tvboxnow.com5 k0 g1 D+ q2 A

* ^5 U4 z( l* l, [) i  t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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2 ], C5 T8 t5 H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。( W3 `+ j; \4 p

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& A; ]- [- v5 e9 c; u& zos.tvboxnow.com柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。