[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：4 m. @& _, |0 ~
一字排骨.....400克
% _4 C+ w+ K3 [: H% o! t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋黃.....1隻( h7 b1 W4 m3 R4 I$ |0 y' c
生粉.....20克os.tvboxnow.com2 G* p! C5 T! {3 L
梅膏醬.....3湯匙6 r3 P7 x4 A) \$ `
柑桔油.....1湯匙
9 L$ q# L# I# B1 x3 ~% P( k( y. y糖.....1茶匙
2 f0 I: g7 ]% [, {3 h/ P薑片.....1塊公仔箱論壇4 E, \) m5 p% R) V
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醃料：: D- T% z9 }( h6 k# Y# ~5 V3 g
鹽.....1茶匙
% T: @4 Z# a6 J+ R* A/ }os.tvboxnow.com紹酒.....1湯匙
' y3 i+ Q0 U9 k! n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Y7 t7 v4 H) g5 R6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ t* A0 h8 a" b
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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; X  V% K7 u1 U$ P, H* ftvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。* u) A+ R% D: E! t- O

) k3 E! S1 `7 p; z3 |2 F8 E3 a公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 l/ c. _) x2 ~+ Y/ E

5 w3 X7 A7 D2 `) O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。; B9 _! o, n# d8 M+ }
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。