[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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4 k! m2 y4 O7 @. N* H3 @8 ~( Eos.tvboxnow.com材料:         os.tvboxnow.com! V9 x0 G- p5 k  X1 l% m/ [
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙os.tvboxnow.com5 W/ A& q4 q0 q: }# s- v  V% N
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" W3 z: F$ m9 {9 U; eos.tvboxnow.com調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 y2 r: F2 ~) T0 M/ q! P
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         $ L+ ^8 i1 z+ [9 S" R2 t
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇5 x6 y! J8 G7 A. |8 Y% {

7 ]: W1 v0 `' ]: |  m# {- t- i& Fos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。, X$ E. C) T4 i9 \* ^7 K8 A3 X

- J; r- j4 b* ^6 o8 G公仔箱論壇4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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