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[藥膳] 【坐月食譜】南棗北芪黨參淮山瘦肉湯

材料:
/ W  J( p) ^6 `/ c7 Q大黨參2-3條切粒、北芪2大塊,淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克,杞子20g,桂圓肉20g,清水1.5L公仔箱論壇4 K. G" X2 j/ B
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& Q0 n' q6 r& X5 f( j; w) otvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 N7 ^# ^/ H' U( ]& Q, G5 s黨參及淮山用水浸30分鐘;南棗洗淨備用,如想湯水較甜,可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用;黨參浸後切小件,將所有材料連清水煲滾後轉慢火,再煲120分鐘即成。
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- }/ ^, Y& v* p( u公仔箱論壇小提示:
8 y7 L. d  c6 m1- 淮山有硫磺,其實最好浸1個小時,換1次水,共換3次最妥當
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1 V5 y9 j' W4 `2- 黨參以粗身,紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳)
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/ b8 o6 L7 r% w" @! d+ itvb now,tvbnow,bttvb3- 唔好用錯黑棗,南棗有食療作用,黑棗無
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