[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
$ [' z0 n, t( ~os.tvboxnow.com羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb% ~' r" U" j8 c. s, t/ X8 ~) V0 R0 h
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙1 G" a$ A' H( G
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; N, p! R% L0 @" _5 A做法: ) S% s5 U$ T& W7 [% |5 ~+ ^, |( n
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。% U7 W! W* {2 v: ?7 ~( x$ F

. B; m, L9 u, S* M! b7 u  F/ N8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。