[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% H2 C" |# R3 V& b1 ]$ L
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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4 _8 O) M8 z" _8 ^( P, ~! s- F調味:        
; Z+ K: {+ `2 I茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙0 F4 J* N) X, B: i4 g4 k' G
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/ T/ u  s' W6 j- ?做法:公仔箱論壇0 C2 u) I# o/ }4 p& x% D+ u# J
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 z) w' Q9 f
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。4 T/ i/ s( _2 `6 F

% }+ ^" @! ^8 i! m  N+ Z+ c" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。! J  }  B8 d% @

0 }: {7 H7 `% H  _/ B0 B9 t公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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# n  P! h, \" U% X; o7 D5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。