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) a1 I ]& r6 \" t. z9 M# |腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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3 G1 ~: { @# c7 v6 m. T `tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, k; C/ O2 y; S- Ros.tvboxnow.com清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。公仔箱論壇2 B1 h0 ~. k* c; V9 w
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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