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材料: (2人份量)
a/ f( A: y5 x. Vos.tvboxnow.com豬梅肉扒 2塊os.tvboxnow.com; w X: k- u8 L( }9 ?" G) C7 ?
薯仔 1個
4 O& L5 ^7 ] _, F/ h" I& C5 N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個公仔箱論壇! }9 O8 D8 Y( x8 y4 @7 ~. P
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' R4 P9 x! B; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ { P& V; P$ E5 i
1 ~, _5 {/ k& N: @醃料:
1 i% k4 f: m1 z: A- q$ Z1 I) Aos.tvboxnow.com生抽 1湯匙
1 }0 q, G2 C9 B. Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 U( U9 e* K# r* p4 A( G
紹興酒 1茶匙os.tvboxnow.com: E" K6 g, m! E0 u( r# l
胡椒粉 少許os.tvboxnow.com, P e' r% ?8 u M/ Q r7 ^% w
麻油 少許4 ]9 L& }3 v) p
生粉 1茶匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb; T& b6 a) B8 C2 T' Y/ b1 O0 j
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% S6 \9 n( }; S( p1 Y/ Z9 p7 [os.tvboxnow.com醬汁:8 j" q/ c( {. {: C- |7 z w- e
HP醬 2湯匙公仔箱論壇# X% a* ]( q0 t0 T& N6 V0 [: x$ t
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' b+ j7 N4 Z! |- D
意大利黑醋 1茶匙os.tvboxnow.com; p; P- H1 K! a# r
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J; U+ f* W# k; Z. B. S8 q& ^
* b# l$ |" s# x4 ]$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [$ y' ^1 f* C) Q! L: |% d做法:公仔箱論壇- Z9 D# b. j8 ?, c6 a0 n6 w! W) n8 M
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5 d: ?% `6 m4 i h
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# ]0 @/ \, U8 ?3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。os.tvboxnow.com) ^9 w' k: U( R, a+ j, k
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" t u9 N) t0 n* j' p3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。( b) }" }6 U( m% z% d) p
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|" @7 _3 e8 G" Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: ~ o. d" `, Q6 S. k# p2 r
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**小小貼士**% \5 C6 V5 O" A% X
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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( y9 h5 z8 y6 Htvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。# c" u% ?4 V; s/ c& ~$ b, d% a
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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