[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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2 S0 K" t2 R7 C: k$ P; [" \2 o公仔箱論壇材料:     ! X1 [3 a, j4 y/ ^
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- `' B- Z; S
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙os.tvboxnow.com/ q# `; x0 F+ s/ I3 u( T* A

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) b9 W& m9 p( ?+ S1 Z+ k& ?# x) f做法:     ( H7 v" L; d. v8 t& z  R6 t
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇9 A# {, Y: W, u* C# ^: v2 k
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。os.tvboxnow.com, M! h" ?. l! q' Q

# [! f% q1 n/ p, n# B3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ N% N! U6 y( }! A( O' H

$ f, Z* }( Z  C/ c) H  [2 @: S$ R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 取出後，灑上蔥粒即成。